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TARTA DUBAI CHOCOLATEBy David Pallàs
Número de comensales: 10-12
Dificultad: Media-alta
Tiempo preparación: 40' amasadoras
Toque final: 24-48 hrs congelación
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MOUSSE DE CHOCOLATE TEXTURASBy David Pallàs
Número de comensales: 8-10
Dificultad: 5/5 Difícil
Tiempo preparación: 60'
Toque final: 12 Congelación
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Mousse turron, cremoso vainilla y crujiente de barquilloBy David Pallàs
Número de comensales: 8-10
Dificultad: 5/5 Difícil
Tiempo preparación: 50'
Toque final: 12h Congelador
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CESTA SORPRESA DE CHOCOLATEBy David Pallàs
Número de comensales: 2
Dificultad: 5/5 Difícil
Tiempo preparación: 30'
Toque final:
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ENTREMET DE CAPUCHINO CON INTERIOR CREMOSO DE PRALINE SOBRE GALLETA AL CACAOBy David Pallàs
Número de comensales: 8
Dificultad: 5/5 Difícil
Tiempo preparación: 30'
Toque final:
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SACHER TORTEBy David Pallàs
Número de comensales: 8
Dificultad: 4/5 Difícil
Tiempo preparación: 40'
Toque final:
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TARTA OPERABy David Pallàs
Número de comensales: 8-10
Dificultad: Media-Alta
Tiempo preparación: 40'
Toque final: 1 hora frío
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Mona de ChocolateBy David Pallàs
Número de comensales:
Dificultad:
Tiempo preparación:
Toque final:
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Tarta Extrachoc PascuaBy David Pallàs
Número de comensales: 10/12
Dificultad: 4/5
Tiempo preparación: 30'
Toque final:
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TARTA MASSINIBy David Pallàs
Número de comensales: 10
Dificultad: 4/5
Tiempo preparación: 30'
Toque final:
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MOUSSE DE QUESO CON INTERIOR GELIFICADO DE FRESAS ACABADO CON GLASESADO ROJO ESPEJO CONGELACIONBy David Pallàs
Número de comensales: 8
Dificultad: 4/5
Tiempo preparación: 40'
Toque final:
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Tarta de Boda David y CarolBy David Pallàs y Carol Vegas
Número de comensales: 60-70 aprox
Dificultad: 5/5
Tiempo preparación: + de 8 horas en total
Toque final:
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Mousse de queso y naranjaBy David Pallàs
Número de comensales: Varios (calcular 90-100 gr por persona)
Dificultad: Alta
Tiempo preparación: 60' + tiempos congelación
Toque final:
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POSTRE INDIVIDUAL DE NAVIDAD: CHOCOLATE, CRUJIENTE Y AVELLANASBy David Pallàs
Número de comensales:
Dificultad: 2/5
Tiempo preparación: 45' + congelación
Toque final:
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TARTA CELEBRACION - COMUNIONBy David Pallàs
Número de comensales: 30
Dificultad: 4/5
Tiempo preparación: 2-3 horas
Toque final:
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