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  • BRIOCHE NATURAL
    By Carol Vegas
    comensales Número de comensales: 10 piezas
    dificultad Dificultad: 5/5 Difícil
    tiempo elaboracion Tiempo preparación: 20 min amasados, 10 trabajo en mesa , 1 hora reposo y 12 horas reposo en bloque en frío.
    toque final Toque final:
  • PANECILLOS O BOLLOS DE CALABAZA
    By Carol Vegas
    comensales Número de comensales: 8-10 unidades
    dificultad Dificultad: 4/5
    tiempo elaboracion Tiempo preparación: 15' + 3h fermentados
    toque final Toque final: 25-30'
  • CINNAMON ROLLS
    By Carol Vegas
    comensales Número de comensales: 8-10
    dificultad Dificultad: 4/5
    tiempo elaboracion Tiempo preparación: 20-30' + 2h levados
    toque final Toque final: 30' horno
  • LIEVITO MADRE
    By Carol Vegas
    comensales Número de comensales:
    dificultad Dificultad: 5/5
    tiempo elaboracion Tiempo preparación: 1 semana aprox
    toque final Toque final:
  • Corona de Pan Candeal
    By Carol Vegas
    comensales Número de comensales: 2 unidades
    dificultad Dificultad: 5/5
    tiempo elaboracion Tiempo preparación:
    toque final Toque final:
  • Panettone
    By Carol Vegas
    comensales Número de comensales: 3 piezas 500gr
    dificultad Dificultad: 5/5
    tiempo elaboracion Tiempo preparación: 72h (+16 días lievito)
    toque final Toque final: