comensales
Comensales
Varios
dificultad
Dificultad
4/5 Difícil
tiempo elaboracion
Preparación
60'
tiempo horneado
Toque final

Durante los 60 minutos que dura este curso aprenderás, paso a paso, todas las técnicas que necesitas para cualquier modelado con chocolate. David Pallàs te enseñará, uno por uno, los métodos básicos de fundido y templado y después, el de hacer plantillas. Aprenderás a elaborar un piano de cola partiendo de patrones hechos a mano, verás las técnicas de pulido, matizado de pieza, pintado y acabado final.